El precierre de las 15:30 en Gante recorta un 6 % las horas de cierre sin tocar las ventas. Cópialo en 41 locales
42 locales
Alta
Kimchi encuentra las oportunidades ocultas en tus operaciones diarias.
Tus propios analistas de IA leen cada señal de cada restaurante de tu cadena, cada noche. Tú recibes la oportunidad, la evidencia y la solución, lista para desplegar con nuestras apps.
Una nueva forma de trabajar para una nueva era de la hostelería. Hecho para equipos de restauración rápida que no pueden permitirse un estándar que vive en un archivador.
Entran señales, salen oportunidades
Tu operación genera más datos al día de los que un equipo puede leer. Kimchi lo lee todo de noche: por la mañana sabes qué arreglar.
Un solo sistema, no herramientas sueltas
Datos, estándares y apps de sala forman una sola imagen: detectamos la oportunidad, la demostramos y la resolvemos en un solo flujo.
Un sistema que mejora solo
Cada problema que resuelve tu equipo entrena a tus propios analistas de IA: cada solución sale más precisa y tus SOP se actualizan solos.
Esto es Kimchi.
Kimchi hace el turno de noche. Por la mañana, la persona adecuada sabe qué arreglar, y a la noche siguiente Kimchi sabe si funcionó.
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Conecta tus datos
Tu POS, apps de delivery, reseñas y cuadrantes, conectados una sola vez. A partir de ahí, los datos llegan solos.
- Definir
Define cómo funcionan tus operaciones
Escribe tus procedimientos, estándares y recetas dentro de Kimchi, en minutos. Es el cerebro de la empresa: Kimchi sabe exactamente cómo deben funcionar tus operaciones.
Pide a Kimchi que escriba un SOP…
Gestionar la queja de un cliente
Se resuelve en la mesa, lo hace quien la escuchó, y se registra antes de que acabe el turno.
- En la mesa
- 1 Escucha la queja entera sin interrumpir.
- 2 Discúlpate una vez y agradece al cliente que te lo diga.
- 3 Repite el problema para que sepa que lo has entendido.
- Compensar
- 4 Ofrece un cambio o un reembolso, lo que prefiera el cliente.
- 5 Los reembolsos de más de 25 € necesitan la aprobación del encargado de turno en el POS.
- 6 Vuelve en menos de 5 minutos para comprobar que el cliente está contento.
- Cuando el cliente se va
- 7 Anota la queja, el plato y la solución en el registro de quejas.
- 8 Avisa al jefe de cocina si era sobre la comida.
- Detectar
Kimchi detecta los problemas
Cada noche Kimchi revisa cada local y encuentra lo que vale la pena arreglar. Las llamamos oportunidades, y cada una llega al momento a la persona adecuada.
Descubre másVentas de desayuno un 18 % por debajo del mes pasado
POSReseñas: «sin cruasanes a las 9:00»
GoogleTurno de mañana con una persona menos
Cuadrante
Las ventas de desayuno bajan un 18 % en 6 locales
Menos clientes antes de las 10:00, y al turno de mañana se le acaba la bollería antes de que pase la hora punta.
Steve, director de operaciones Urgencia alta - Arreglar
Arréglalo con nuestras apps
La solución se aplica en sala con nuestras apps, y lo que hace el equipo vuelve a Kimchi, que ve qué ha funcionado.
- Ask Kimchi
- Formación
- Checklists
- Business intelligence
- Stock
- Auditoría
- Ingeniería de menú
- Incidencias de mantenimiento
Sobre las herramientas que ya usas.
Tu POS, cuadrantes, reseñas y documentos, conectados para que las señales lleguen solas.
Kimchi se conecta con Lightspeed para ventas, Deliveroo para reseñas, Strobbo para cuadrantes, Google Drive para documentos, Oracle para ventas, Uber Eats para pedidos, Notion para procedimientos, TCPOS para ventas, Google Business Profile para reseñas, SharePoint para documentos y Just Eat Takeaway para pedidos.
Nuestras propias apps, para arreglar lo que Kimchi encuentra.
Kimchi detecta la oportunidad. Sus propias apps aplican la solución, así formación, checklists y auditorías van en un solo flujo.
Ask Kimchi
Menos preguntas al encargado, y la respuesta correcta en cada turno.
Formación
Incorpora al personal nuevo y forma a tu equipo 5x más rápido.
Checklists
El mismo estándar en cada local y en cada turno, con supervisión real desde la central.
Business intelligence
Mira cómo rinde cada local, sin dashboards ni informes complicados.
- Próximamente
Stock
Menos roturas de stock, menos pedidos de más y menos mermas.
- Próximamente
Auditoría
Sabe qué locales flojean y corrígelo antes de que lo noten los clientes.
- Próximamente
Ingeniería de menú
Gana más por plato y elimina lo que no se vende.
- Próximamente
Incidencias de mantenimiento
Equipos averiados reparados antes, sin olvidar nada.