Öffnen, Schließen und das Audit.
Die täglichen Prüfungen, die den Standard in die Schicht bringen, mit Nachweis, dass sie erledigt sind.
Von der Liste zum Nachweis, dass es passiert ist.
Die Liste einmal schreiben
Öffnen, Schließen, Temperaturprotokolle. Aus Ihren Abläufen gebaut, pro Filiale geplant, bis auf die Uhrzeit genau.
Sie erscheint in der richtigen Schicht
Wer in dieser Filiale eingeteilt ist, sieht die Prüfungen des Tages auf dem Handy. Nichts zu verteilen, nichts zu laminieren.
Auf der Fläche erledigt, mit Nachweis
Ein Haken, eine Temperatur, ein Foto. Erfasst, wo die Arbeit passiert, mit Zeitstempel, nicht vom Büro aus abgezeichnet.
Kimchi sieht sich das Foto an
Beschreiben Sie einmal, wie es richtig aussieht: jedes Blech bis vorne gefüllt, Schilder an ihrem Platz. Kimchi prüft jedes Thekenfoto dagegen. Ein fast leeres Blech wird mit Begründung markiert, und die Filialleitung erfährt es innerhalb einer Minute.
Alle Filialen auf einen Blick
Wer seine Prüfungen gemacht hat, wer sie ausgelassen hat und was markiert wurde, über alle Filialen auf einem Bildschirm. Sie lesen die zwei Ausnahmen statt vierhundert Fotos.
Warum die Checklisten halten.
In der Schicht, nicht im Ordner.
Die Liste kommt auf das Handy der Person, die an dem Tag eingeteilt ist.
Nachweis statt Unterschrift.
Ein Foto und ein Messwert, aufgenommen, wo die Arbeit passiert ist, mit Uhrzeit.
Gelesen, bevor jemand nachsehen muss.
Ein Messwert außerhalb des Bereichs oder ein Foto, das nicht passt, wird mit Begründung markiert. So liest die Filialleitung die Ausnahmen statt des ganzen Stapels.
Bereit für das Audit.
Monate an Nachweisen, schon gesammelt, pro Filiale, ohne dass jemand hinterherlaufen muss.