Gents Pre-Close um 15:30 senkt die Schließstunden um 6 % bei gleichem Umsatz. Auf 41 Filialen übertragen
42 Filialen
Hoch
Kimchi findet die Chancen, die in Ihrem täglichen Betrieb verborgen liegen.
Ihre eigenen KI-Analysten lesen jede Nacht jedes Signal aus jedem Restaurant Ihrer Kette. Sie bekommen die Chance, die Belege und die Lösung, bereit zur Umsetzung mit unseren Apps.
Eine neue Arbeitsweise für eine neue Ära der Gastronomie. Gebaut für Teams in der Systemgastronomie, die sich keinen Standard leisten können, der im Ordner verstaubt.
Signale rein, Chancen raus
Ihr Betrieb erzeugt täglich mehr Daten, als ein Team lesen kann. Kimchi liest jede Nacht alles, damit Sie morgens wissen, was zuerst dran ist.
Ein System statt Insellösungen
Daten, Standards und Apps ergeben ein Bild: Wir finden die Chance, belegen sie und setzen die Lösung um, alles in einem Workflow.
Ein System, das dazulernt
Jede Lösung Ihres Teams trainiert Ihre eigenen KI-Analysten. So wird jede weitere Lösung präziser, und Ihre SOPs bleiben aktuell.
Das ist Kimchi.
Kimchi übernimmt die Nachtschicht. Morgens weiß die richtige Person, was zu tun ist, und in der nächsten Nacht weiß Kimchi, ob es gewirkt hat.
Demo buchen- Verbinden
Verbinden Sie Ihre Daten
Ihr POS, Lieferdienste, Bewertungen und Dienstpläne, einmal angebunden. Danach kommen die Daten von selbst.
- Festlegen
Legen Sie fest, wie Ihr Betrieb läuft
Schreiben Sie Abläufe, Standards und Rezepte in wenigen Minuten direkt in Kimchi. Das ist das Gehirn Ihres Unternehmens, damit Kimchi genau weiß, wie Ihr Betrieb laufen soll.
Bitten Sie Kimchi um eine SOP…
Umgang mit Gästebeschwerden
Am Tisch lösen, durch die Person, die sie gehört hat, und vor Schichtende erfassen.
- Am Tisch
- 1 Die ganze Beschwerde anhören, ohne zu unterbrechen.
- 2 Sich einmal entschuldigen und dem Gast für den Hinweis danken.
- 3 Das Problem wiederholen, damit der Gast weiß, dass es verstanden wurde.
- Wiedergutmachen
- 4 Ersatz oder Erstattung anbieten, je nachdem, was der Gast möchte.
- 5 Erstattungen über 25 € brauchen die Freigabe der Schichtleitung im POS.
- 6 Innerhalb von 5 Minuten nachfragen, ob der Gast zufrieden ist.
- Nachdem der Gast gegangen ist
- 7 Beschwerde, Gericht und Lösung im Beschwerdeprotokoll erfassen.
- 8 Die Küchenleitung informieren, wenn es ums Essen ging.
- Erkennen
Kimchi erkennt die Probleme
Jede Nacht liest Kimchi jede Filiale und findet, was sich zu beheben lohnt. Wir nennen das Chancen, und jede landet sofort bei der richtigen Person.
Mehr erfahrenFrühstücksumsatz 18 % unter Vormonat
POSBewertungen: „um 9:00 keine Croissants mehr“
GoogleFrühschicht eine Person zu wenig
Dienstplan
Frühstücksumsatz in 6 Filialen um 18 % gesunken
Weniger Gäste vor 10:00, und der Frühschicht geht das Gebäck aus, bevor der Ansturm vorbei ist.
Steve, Betriebsleiter Hohe Dringlichkeit - Beheben
Mit unseren Apps beheben
Die Lösung läuft über unsere Apps auf der Fläche, und was das Team tut, fließt zurück, damit Kimchi sieht, was gewirkt hat.
- Ask Kimchi
- Schulung
- Checklisten
- Business Intelligence
- Bestand
- Audit
- Menu-Engineering
- Wartungstickets
Aufgebaut auf Ihren bestehenden Systemen.
Ihr POS, Dienstpläne, Bewertungen und Dokumente, so angebunden, dass die Signale von selbst kommen.
Kimchi verbindet sich mit Lightspeed für Umsätze, Deliveroo für Bewertungen, Strobbo für Dienstpläne, Google Drive für Dokumente, Oracle für Umsätze, Uber Eats für Bestellungen, Notion für Abläufe, TCPOS für Umsätze, Google Business Profile für Bewertungen, SharePoint für Dokumente und Just Eat Takeaway für Bestellungen.
Unsere eigenen Apps, um zu beheben, was Kimchi findet.
Kimchi erkennt die Chance. Die eigenen Apps setzen die Lösung um, sodass Schulung, Checklisten und Audits in einem Workflow laufen.
Ask Kimchi
Weniger Fragen an die Leitung, und in jeder Schicht die richtige Antwort.
Schulung
Neue Mitarbeitende einarbeiten und Ihr Team 5x schneller weiterbilden.
Checklisten
Derselbe Standard in jeder Filiale, in jeder Schicht, mit echter Übersicht aus der Zentrale.
Business Intelligence
Sehen Sie, wie jede Filiale abschneidet, ohne komplizierte Dashboards und Berichte.
- Demnächst
Bestand
Weniger Engpässe, weniger Überbestellungen und weniger Abfall.
- Demnächst
Audit
Wissen, welche Filialen nachlassen, und handeln, bevor Gäste es merken.
- Demnächst
Menu-Engineering
Mehr pro Gericht verdienen und streichen, was sich nicht verkauft.
- Demnächst
Wartungstickets
Defekte Geräte schneller repariert, nichts vergessen.