إدارة مشاريع مصمّمة لفرق قطاع الضيافة.

من الخطة إلى الإجراءات التي تتركها وراءها.

1. صف العمل، ويكتب Kimchi الخطة

   افتتاح، أو إطلاق قائمة، أو تدقيق. قل ما هو، وأضف المستندات التي لديك، ويقترح Kimchi المهام ومهامها الفرعية. لا يُنشأ شيء حتى تؤكد.

2. لكل مهمة اسم وموعد ومسؤول

   لكل مهمة مسؤول، وموعد تسليم، وأولوية، وحالة. «متوقفة» حالة تراها، لا مفاجأة تكتشفها متأخرًا.

3. الأسئلة تُطرح على المهمة

   التعليقات والتحديثات تعيش على المهمة التي تخصّها، والنشاط تحتها. السؤال عن المورّد يُجاب حيث المهمة، لا في محادثة جماعية.

4. تابع وصوله

   كل المشاريع في قائمة واحدة، مع فروعها وموعدها المستهدف ومدى تقدّمها. مراجعة منتصف الطريق نظرة واحدة، لا اجتماع متابعة.

5. عند انتهاء المشروع، يكتب Kimchi الإجراءات

   يحوّل Kimchi المهام المنجزة إلى SOP، واحد لكل قسم، ويحفظ الخطة قالبًا. في المرة القادمة، تبدأ مما نجح.

لماذا ينجح التعميم هنا لا في جدول بيانات.

• تعميمات تصل إلى هدفها.

  عمّم معيارًا جديدًا على عشرين فرعًا وانظر بدقة من التزم به.

• مسؤولية محددة، لا مفترضة.

  لكل مهمة اسم وموعد.

• حدّث المعيار دون أن تعطّل سير العمل.

  ليست أداة أخرى ينسى الناس فتحها يوم الثلاثاء.

• ينتهي بإجراء، لا بمجلد.

  تصبح المهام المنجزة SOP وتصبح الخطة قالبًا، فيبدأ الافتتاح التالي من الافتتاح الذي نجح.