التحضير المبكر للإغلاق في غنت عند 15:30 يخفض ساعات الإغلاق 6% مع ثبات المبيعات. عمّمه على 41 فرعًا
الفروع: 42
عالية
Kimchi يكتشف الفرص الكامنة في عملياتك اليومية.
محللو الذكاء الاصطناعي الخاصون بك يقرؤون كل إشارة من كل مطعم في سلسلتك، كل ليلة. وتحصل أنت على الفرصة والدليل والحل، جاهزًا للتنفيذ عبر تطبيقاتنا.
أسلوب عمل جديد لعصر جديد في قطاع الضيافة. صُمّم لفرق مطاعم الخدمة السريعة التي لا تحتمل معيارًا يبقى حبيس الملفات.
إشارات تدخل، وفرص تخرج
تُنتج عملياتك في يوم واحد بيانات أكثر مما يستطيع أي فريق أن يقرأه. يقرأ Kimchi هذه البيانات كلها كل ليلة، فتعرف في الصباح ما الذي يجب إصلاحه أولًا.
نظام واحد بدل أدوات متفرقة
بياناتك ومعاييرك وتطبيقات فريقك في الميدان تصب كلها في صورة واحدة: نرصد الفرصة، ونعرض الدليل عليها، وننفّذ الحل، وكل ذلك في مسار عمل واحد متصل.
نظام يتحسّن من تلقاء نفسه
كل مشكلة يعالجها فريقك وكل حل ينفّذه يعلّمان محللي الذكاء الاصطناعي الخاصين بك، فيصبح كل حل جديد أدق من سابقه، وتبقى إجراءات SOP لديك محدّثة معه.
هذا هو Kimchi.
يعمل Kimchi في الوردية الليلية. في الصباح يعرف الشخص المناسب ما يجب إصلاحه، وفي الليلة التالية يعرف Kimchi إن كان الحل قد نجح.
احجز عرضًا توضيحيًا- اربط
اربط بياناتك
نظام POS وتطبيقات التوصيل والتقييمات وجداول المناوبات، تُربط مرة واحدة. بعدها تصل البيانات من تلقاء نفسها.
- حدّد
حدّد طريقة سير عملياتك
اكتب إجراءاتك ومعاييرك ووصفاتك داخل Kimchi مباشرة، في دقائق. إنه عقل الشركة، فيعرف Kimchi بالضبط كيف يجب أن تسير عملياتك.
اطلب من Kimchi كتابة إجراء SOP…
التعامل مع شكوى ضيف
تُحل على الطاولة، على يد من سمعها، وتُسجَّل قبل نهاية الوردية.
- على الطاولة
- 1 استمع إلى الشكوى كاملة دون مقاطعة.
- 2 اعتذر مرة واحدة، واشكر الضيف على إخبارك.
- 3 أعد صياغة المشكلة ليعرف الضيف أنك فهمتها.
- تصحيح الموقف
- 4 اعرض بديلًا أو استردادًا للمبلغ، بحسب ما يفضّله الضيف.
- 5 يحتاج أي استرداد يتجاوز 25 € إلى موافقة مدير الوردية في نظام POS.
- 6 تحقّق خلال 5 دقائق من رضا الضيف.
- بعد مغادرة الضيف
- 7 سجّل الشكوى والطبق والحل في سجل الشكاوى.
- 8 أبلغ مسؤول المطبخ إذا كانت الشكوى تتعلق بالطعام.
- ارصد
Kimchi يرصد المشكلات
كل ليلة يقرأ Kimchi بيانات كل فرع ويجد ما يستحق الإصلاح. نسمّيها فرصًا، وتصل كل فرصة فورًا إلى الشخص المناسب.
اكتشف المزيدمبيعات الإفطار أقل بنسبة 18% عن الشهر الماضي
POSالتقييمات: «لا كرواسون بعد الساعة 9:00»
Googleوردية الصباح ينقصها شخص واحد
جدول المناوبات
مبيعات الإفطار انخفضت 18% في 6 فروع
ضيوف أقل قبل الساعة 10:00، وتنفد المعجنات في وردية الصباح قبل انتهاء الذروة.
ستيف، مدير العمليات أولوية عالية - أصلح
أصلحها بتطبيقاتنا
يُنفَّذ الحل في الميدان عبر تطبيقاتنا، وما يفعله الفريق يعود إلى Kimchi، فيرى ما الذي نجح.
- Ask Kimchi
- التدريب
- قوائم التحقق
- ذكاء الأعمال
- المخزون
- التدقيق
- هندسة القائمة
- تذاكر الصيانة
مبني على أنظمتك التقنية الحالية.
نظام POS وجداول المناوبات والتقييمات والمستندات، مربوطة لتصل الإشارات من تلقاء نفسها.
يتصل Kimchi بـ Lightspeed لـالمبيعات وDeliveroo لـالتقييمات وStrobbo لـجداول المناوبات وGoogle Drive لـالمستندات وOracle لـالمبيعات وUber Eats لـالطلبات وNotion لـالإجراءات وTCPOS لـالمبيعات وGoogle Business Profile لـالتقييمات وSharePoint لـالمستندات وJust Eat Takeaway لـالطلبات.
تطبيقاتنا الخاصة، لإصلاح ما يجده Kimchi.
يرصد Kimchi الفرصة، وتتولى تطبيقاته الخاصة تنفيذ الحل، فيجري التدريب وقوائم التحقق والتدقيق في مسار عمل واحد.
Ask Kimchi
أسئلة أقل للمدير، والإجابة الصحيحة في كل وردية.
التدريب
أدمج الموظفين الجدد وطوّر مهارات فريقك أسرع بخمس مرات.
قوائم التحقق
المعيار نفسه في كل فرع وفي كل وردية، مع رقابة فعلية من المقر الرئيسي.
ذكاء الأعمال
اعرف أداء كل فرع، دون لوحات بيانات وتقارير معقدة.
- قريبًا
المخزون
نفاد أقل، وطلبات زائدة أقل، وهدر أقل.
- قريبًا
التدقيق
اعرف الفروع التي يتراجع أداؤها، وأصلح الأمر قبل أن يلاحظ الضيوف.
- قريبًا
هندسة القائمة
اربح أكثر من كل طبق واحذف ما لا يُباع.
- قريبًا
تذاكر الصيانة
إصلاح أسرع للمعدات المعطلة، دون نسيان أي شيء.